Prirodan način proizvodnje vina je intimni odnos Majke prirode i naše metodičke, rekao bih duhovne pažnje - bliski suodnos sa samom lozom (trsom), grozdom, vinom, osjetilima vida, dodira, mirisa i okusa.
Cilj je suprotan onom u umjetnoj manipulaciji i dodavanju umjetnih aroma, cilj je iskrenost - prirodnost.
Ne gubeći iz vida taj cilj, mjereći rezultate s drugima, uvijek nastojati dobivati više, ljepše i bolje, to je motivacija koja inspirira.
Takva vina zaslužuju pažnju koju dobivaju, naravno. Takvim postupkom proizvodnje i brige za vino, uživanje je u prirodi kao i u životu.
Vina su takva za osobna zadovoljstva, za opuštanje, ples, druženja, posebne trenutke.
BOLFAN vina / 4 okusa
Okusi BOLFAN vina izazovi su za proizvodnju koju prirodno omogućuju visokokvalitetne pozicije na kojima se nalaze vinogradi.
BOLFAN okusi kreću se od laganih, svježih vina linije BOLFAN, do velikih vina linije PRIMUS i PAIDIA.
Karakter vina BOLFAN omogućuje proizvodnju u suglasju s prirodom, ručnom njegom vinograda i briga za oplemenjivanje zemlje, kao i bogatstvu koje proizlazi iz naslijeđenih mineralnih svojstava slojeva našeg tla.
Okuse BOLFAN vina prepoznajemo i biramo prema prilikama u kojima želimo u njima uživati. Svaka prilika zahtjeva drugačije uređenje, atmosferu, osjećaje, količinu igre... Kako ih birate, ovisi o Vama i vašim osjećajima.
BOLFAN (mladost ~ svježina)
najlakša je linija s izraženim voćnim mirisima i aromama, niskim alkoholima i izraženom svježinom. Namjenjena je za veća društva, a uz roštilj, proslave godišnjica, svadbe, rođendane.
BOLFAN (sloboda ~ opojnost)
okus svježa je linija, puna sortnih aroma i mirisa, hrskava, razigranih kiselina, opojna.
Primus (snaga ~ aroma)
U starolatinskom jeziku riječ Primus znači - prvi među jednakima. On ima neke posebne odgovornosti, zadatke, on određuje, otvara rasprave, zapisuje, njega se sluša. On je prvi među jednakima.
Tako i kod naših vina Primus označava jače i korpulentnije vino, vino je to s višim alkoholima 14 - 16%. Njegov nazalni okus je dugotrajniji, arome su punije, zaokruženije, vino je mekše na jeziku.
Paidia (igra ~ strast)
Paidia ili nestrukturirana igra bez početka i kraja. U nastajanju ovog vina od njegovog samog početka još sa grozdom igralo se sunce, vrijeme, kiša, ponekad snijeg.
Potom igrali smo se mi, njegovi odgajatelji, vinari, enolozi, podrumari. Nadali se nečem posebnom, drugačijem, uspješnost odrastanju i prelasku u ozbiljna vina za posebne trenutke, za igru osjetila, iznenađujuće užitke.
Na kraju u ispijanju ovog vina nastaje neodoljiva avantura, igra bez granica, strast, predanost, uzbuđenje....
Međunarodna priznanja za kvalitetu BOLFAN vina:
VAŠI KOMENTARI